大閘蟹煮多久能熟

大閘蟹的吃法還是比較多的，比如清蒸和水煮，不管哪種制作方法都會讓其味道鮮美的，同時還會讓大閘蟹所含有的蛋白質以及維生素還有礦物質更好的進行保留，不過不同的制作方法所需要掌握的技巧是不一樣的，比如水煮大閘蟹要控制好時間，那么大閘蟹煮多久能熟呢?

第一，大閘蟹煮多久能熟呢?水煮螃蟹的時間一般都在15-20分鐘上下，其實水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時間是很相似的，但是煮螃蟹的時間還跟螃蟹的大小、數量、以及火候有關系!

第二，水煮螃蟹的方法和步驟：首先我們準備好水煮螃蟹的主要材料。螃蟹：8-10只、醋：30克、生姜：適量、黃酒酒：適量、醬油：20克。將螃蟹放在水中，先讓把它泡在清水里半小時(主要是讓它將身體的雜物排出)，然后再用毛刷來把螃蟹清洗干凈!開始煮螃蟹啦，在鍋中倒入適當的清水，一冒過螃蟹頭頂多一點為宜，然后倒入黃酒，加入生姜片，即可;當鍋里的螃蟹由清變紅后，不要著急在小火悶上10分鐘后，就可以滅火了;打開鍋蓋，取出螃蟹，然后蘸著準備好的調料：醋、醬油，開始吃吧!

大閘蟹鮮美可是大家切記不要貪嘴哦，一次吃個兩三只就可以啦。螃蟹要是死了可就千萬不要食用了。而且像孕婦就不適合食用大閘蟹，一定要多注意。吃大閘蟹的時候也不能和柿子一起來吃，也不適合喝茶。中國自古以來就有食物相克的說法，不是完全沒有道理的，大家還是要多注意這些禁忌。大閘蟹最好是現做現吃，如果實在食用不完，煮熟的大閘蟹保存良好能放1、2天左右。 大閘蟹富含蛋白質，但是蛋白質容易被細菌滋生，蛋白質分解生成尸胺和組胺，食用對人體不利，因此不能久放，最好當天吃完，存放1、2天左右就不要再保存了。