干的粉條要泡多久

粉條是生活中很常見的食材，吃法是多種多樣，蒸包子，包餃子，做麻辣燙都可以加入其中。如果是自己動手做的話，因為干粉條比較硬，需要先進行泡發，在時間的把握上，很多人都不知道具體的時間，時間短肯定很硬，時間太長就太軟了。那么，干的粉條要泡多久？下面咱們就來看看吧。

1 在泡完粉條的時候，我們先準備一個盆，把粉條放進去，最好是平鋪在底部，如果感覺太長了也可以折斷。之后在里邊加上適量的熱水，誰也不需要太多，只要沒過粉條就可以了，而水的溫度肯定是越高越好，這樣可以加快粉條的泡發速度。如果是用冷水，可能需要半個小時的時間去泡發，而熱水只需要十分鐘就可以了，大大節省了我們的時間。

2 如果想節省時間的話，還可以在里邊加上一些食鹽，這樣會大大的縮短粉條泡發的時間，只需要三兩分鐘的時間，就能夠把粉條給泡發好了。而且加了鹽之后，還能讓泡出來的粉條韌性得到增加，煮的時候更加耐煮，吃的時候會更加的有嚼勁。

用什么水泡粉條

1、冷水

我們都知道粉條的質地堅硬，能保存很長的時間，在使用時用冷水泡的話很難泡開，而沒有泡開的粉條不僅吃起來硬邦邦的，在鍋里還會吸收湯汁，甚至會糊鍋。

2、熱水

很多人為了節省時間，用燒開的沸水來泡粉條，這樣粉條的內部還沒有吸收水分，而外層已經燙熟變得很軟，做菜的話也是很容易糊鍋，味道也不好。

3、溫水

其實泡粉條正確的做法是用溫水泡，水溫大概在40-50度左右，那么怎么來確定水溫呢？只要將手放進去稍微有些燙就可以了，一般泡20分鐘左右粉條就完全泡好了。用溫水泡出的粉條舒展，口感好，也不會將粉條里面的營養成分流失。