橙子皮可以做陳皮嗎

陳皮是一種有著一定的功效作用的食物，也是一種用桔子皮制作而成的食物。很多人都想知道，除了桔子皮之外，橙子皮能不能用來制作陳皮。答案是否定的，制作陳皮必須等使用桔子皮，換成橙子皮，是達不到陳皮的功效和作用的。下面，就為大家介紹陳皮的相關知識！

一、橙子皮可以做陳皮嗎

橘子即桔子。橘子皮曬干就是藥用陳皮。陳皮以陳者良(儲存的時間越長越好)，故名陳皮。

陳皮不是曬干后的橙子皮。

陳皮就是橘子(桔子)皮，橘子皮曬干就稱陳皮，陳皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃的常用中藥。

當然也可以用橙子皮做成陳皮，但是家庭不適宜做。因為：

1、橙子皮和橘子皮都含揮發油較多，會引起腸胃不適

2、橙子皮上可能有農藥殘留

3、一般橙子皮、橘子皮需要曬干后放置2年以上才能食用.所以才叫做陳皮.就是陳舊的橘子皮的意思。

二、陳皮的功效作用

1、用于胸腹脹滿等癥，橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應用。

2、用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼術、厚樸同用。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

3、用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥本品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白術、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。

此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

三、如何自己動手制陳皮

選用成熟的橘子，將果蒂剪平，挑選橘子時要選果皮完好的橘子；將剝好的果皮放于當陽處，使其自然失水萎蔫，要注意曬的時候，橘白朝外；將風干的橘子皮存放于密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化；果皮軟化后，將其捆綁固定，風干，然后再次放到當陽處曬干；等到完全曬干后，陳皮就制作完成了，將其密封存放即可。