正宗清蒸蘿卜丸子的做法是什么？

冬季是吃蘿卜的季節，蘿卜具有很高的營養價值，在冬季蘿卜是餐桌上很常見的食材，生活中蘿卜有各種各樣的做法，涼拌蘿卜，蘿卜丸子，素炒蘿卜等，清蒸蘿卜丸子是最為常見的吃法，清蒸出來的蘿卜丸子吃起來味道清清淡淡的，特別好吃，做起來也比較簡單，下面介紹正宗清蒸蘿卜丸子。

正宗清蒸蘿卜丸子的做法

材料

白蘿卜(去皮切長幼絲) 600克、豬絞肉200克、西蘭花(切細顆) 150克、唐芹(切粒) 30克、蔥花1湯匙、荷葉1塊、鹽2湯匙、水少許。

腌料：鹽/大地魚粉/古月粉各1/2茶匙、糖/雞粉各2/3茶匙、麻油1茶匙。

蘿卜腌料：鹽/糖/雞粉各1/2茶匙、生粉適量。

調味料：糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙。

做法：

1.白蘿卜加入2湯匙鹽，拌勻腌10分鐘至出水軟身，用水沖凈后壓出水份，加入蘿卜腌料和唐芹拌勻，備用。

2.豬絞肉加入腌料拌勻，備用。

貼士

蘿卜絲要切得細長，才容易包著豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿卜出水，影響味道。

白蘿卜的營養價值

1、白蘿卜這種食材中含有豐富的酶類成分還含有一些天然木質素，這些物質被人體吸收以后，不但能提高人體腸胃的消化功能，還能減少人體內多種致癌物質的產生，能在預防消化不良的同時，減少癌癥發生。

2、白蘿卜中還含有大量的水分和豐富的碳水化合物以及膳食纖維，這些營養成分都能促進人體代謝，清除人體內堆積的毒素，而且能加快人體內脂肪的分解，抑制人體對脂肪的吸收，對保持身材和減肥瘦身都有很大好處。

白蘿卜的功效作用

1、預防高血壓高血脂

白蘿卜不但能為人體補充豐富的營養，還能預防高血壓和高血脂，發生它含有的膳食纖維與每類成分可以加快人體內脂肪的代謝與分解，也能抑制人體內膽固醇的堆積，可以軟化血管，增加血管彈性，能促進血液循環降低血壓，也能預防血脂升高。

2、清熱解毒潤肺止咳

白蘿卜是一種性質寒涼的食材，平時人們食用以后可以清熱解毒，能有效預防人類多種上火癥狀發生，除此以外，它還能滋陰潤肺，也能擴張氣管，消除氣管中的炎癥，能稀釋痰液，加快痰液排出，它對人類的肺燥咳嗽以及痰多等不良癥狀，都有明顯預防與緩解作用。