水果胡蘿卜是直接吃嗎？

蘿卜的種類特別多，水果胡蘿卜是很常見的一種蔬菜，這種胡蘿卜看起來顏色比較顯眼，而且個頭也比較小，在平時很受歡迎，水果胡蘿卜的吃法也比較多，不過大多數人喜歡將水果胡蘿卜炒熟了吃，有些人喜歡直接吃，但是又擔心直接吃會對身體健康不利，水果胡蘿卜究竟可不可以直接吃?

可以生吃，但是一般不建議生吃。

水果胡蘿卜形如拇指，體型嬌小，口感較普通胡蘿卜清淡，口感更加脆嫩清甜，而且其中的糖分和胡蘿卜素等營養成分更好，它本身并無毒性，是可以生吃的，但是其中含有大量的胡蘿卜素，它是維生素A的半成品，如果直接食用，很難被人體腸胃所吸收，會降低其營養價值，它需要在高溫或油脂的處理后才能分解，所以建議最好還是熟吃更好。

水果胡蘿卜需要削皮嗎

不需要削皮。

水果胡蘿卜所含的鈣大約有98%在胡蘿卜皮中，胡蘿卜皮上還含有豐富的纖維素、胡蘿卜素等成分，削皮后會降低其營養價值，而且將皮去掉后，口感也不如帶皮的脆甜，所以吃水果胡蘿卜的時候是不需要削皮的，吃之前將果皮反復清洗干凈即可。

水果胡蘿卜怎么吃

水果胡蘿卜可以清炒，也可以與各種肉類食物一起煲湯食用。

排骨胡蘿卜湯

材料：排骨250克，玉米1根，水果胡蘿卜5根，荸薺8個，生姜、食鹽各適量。

做法：

1、排骨洗凈，放入滾水中焯燙，焯燙時放入3片生姜。

2、玉米洗凈，切段，水果胡蘿卜切段，荸薺洗凈備用。

3、將所有食材放入湯鍋中，加入足量清水。

4、大火煮沸后，然后改小火煲2小時左右，直至食材軟爛。

5、根據自己的口味加入適量食鹽調味即可。

水果胡蘿卜吃多少合適

100-150克。

水果胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素成分，如果食用過多容易出現高胡蘿卜素血癥，導致皮膚變黃，但是停止食用一段時間后，癥狀會自然消失，一般建議一次吃100-150克左右即可，最好不宜超過200克。