綠蘿卜咸菜的做法大全是什么？

蘿卜有很多種類，不同種類的蘿卜，營養價值以及吃法都是不同的，蘿卜最為常見的吃法是炒著吃，涼拌著吃，還可以腌制著吃，有些蘿卜還能生吃，青蘿卜吃起來比較辛辣，不過將青蘿卜腌制成咸菜食用，最受歡迎，可以和粥搭配或者是當做下酒菜食用，清脆可口，很受歡迎，綠蘿卜咸菜的做法大全是什么?

綠蘿卜咸菜的做法大全

材料

腌好的蘿卜，洋蔥，香菜，干豆腐，蔥花，蒜末，雞精，糖。

做法

1、洋蔥、香菜、干豆腐洗凈切絲，和腌好的蘿卜放入碗里。

2、在青蘿卜咸菜中加辣椒油、蔥花、蒜末、雞精、糖等材料拌好即可，一道美味的青蘿卜咸菜就這樣做成啦。

青蘿卜的功效與作用

1、預防癌癥

現在是一個癌癥高發的年代，如果平時能堅持多吃一些青蘿卜，就能預防癌癥發生，因為青蘿卜中含有的木脂素和微量元素硒都是天然的抗癌成分，而且它還含有大量的膳食纖維與植物纖維素，這些物質能清理人體內的垃圾，減少致癌物質生成，對預防癌癥也有很大好處。

2、潤肺止咳

青蘿卜是一種性質寒涼的食材，它能消炎殺菌，也能滋陰潤燥，對人們因肺熱肺燥引發的咳嗽痰喘，以及呼吸不暢等不良癥狀，都有明顯預防與緩解作用，另外生活中人們出現氣管炎和肺炎等不良癥狀時，直接把青蘿卜榨汁喝，也能讓癥狀很快。

3、提高人體抗病能力

青蘿卜還能提高人體的抗病能力，它含有的纖維木質素被人體吸收以后，能促進人體內免疫細胞再生，也能提高人體內免疫球蛋白的數量，它可以減少多種病毒與細菌對人體的傷害，能讓人體抗病能力明顯提高，對維持人體健康有很大好處。

4、提高消化功能

平時多吃青蘿卜還能提高人體腸胃的消化能力，因為青蘿卜中不得含有大量膳食纖維，它還含有豐富的酶類成分，這些物質既能促進消化液分泌，保護胃腸黏膜，還能加快胃腸蠕動，能促進他們對身體內食物的消化與吸收，可以預防積食與消化不良，也能加快身體代謝，預防毒素堆積。