胡蘿卜纓子怎么做好吃？

胡蘿卜我們平時都喜歡吃，是一種營養物質豐富的食材，尤其是維生素的含量，在平時我們經常吃胡蘿卜，通常會將胡蘿卜纓直接扔掉，其實胡蘿卜纓也可以吃，胡蘿卜纓中所含的營養物質也比較豐富，胡蘿卜纓的吃法也比較多，對于一般人來說，不了解胡蘿卜纓的做法，胡蘿卜纓子怎么做好吃?

清炒胡蘿卜纓

原料：準備一斤左右胡蘿卜纓，蒜瓣碎、鹽、干辣椒段各適量。

做法：炒鍋燒油爆香蒜瓣碎和干辣椒段，下胡蘿卜櫻子大火快炒至斷生，加適量鹽炒勻即可裝盤。

功效：清炒胡蘿卜纓味道清香可口，不僅可以開胃，而且可以補充很多微量元素。

胡蘿卜纓子做餡

用胡蘿卜纓子做餡蒸包子或做水餅都非常好吃，把胡蘿卜纓子剁成碎末后搭配各種肉餡或蝦仁等配菜，再加調味料調成自己喜歡的味道即可。

特點：用胡蘿卜纓子做餡不僅更加美味，而且更加營養。

胡蘿卜纓子蛋餅

將剁碎的胡蘿卜纓子與雞蛋一起拌勻，加鹽調味，煎成蛋餅即可食用，加適量蝦仁更好吃。

特點：營養豐富，滋補效果好。

胡蘿卜纓子蛋花湯

將胡蘿卜纓子切碎后與蝦皮一起煮蛋花湯，放鹽調味即可享用。

特點：味道清香，可以滋補養胃。

胡蘿卜纓子咸菜

將胡蘿卜纓子洗凈煮熟，再切成5公分左右的短段，加鹽拌勻后放入甕中密封發酵，發酵成熟后即可取出食用，當涼菜或者咸菜吃都很美味。也可以將腌好的胡蘿卜纓了做成菜飯，鐵鍋內加水、放黑菜、黃豆、小米進入，煮開后，拌一些白面進去，也可以加少許的粉面。

特點：這種吃法比較具有開胃作用，適合胃口不好的人食用。