胡蘿卜做餡到底炒不炒？

胡蘿卜非常普通，但是胡蘿卜中所含的營養物質比較豐富，胡蘿卜的吃法也很多，胡蘿卜常見的吃法是生吃或者是炒著吃，還可以將胡蘿卜做成餡料吃，在用胡蘿卜做餡的時候，有些人認為炒一下比較好，有些人覺得不炒好，所以胡蘿卜做餡究竟是炒還是不炒，大家是吃不同觀點的。

胡蘿卜做餡到底炒不炒?

1.一般雞蛋胡蘿卜餡的餃子餡，要將胡蘿卜和雞蛋炒熟，不然雞蛋液直接包餃子吃起來不香。

2.而胡蘿卜和其他的肉類一同制作餃子餡，可以炒熟。也可以不炒熟，依據自己的習慣和喜好來決定。如果需要炒熟的話，一般只炒熟胡蘿卜，不炒熟肉餡，不然不方便包餃子。

胡蘿卜餡的做法

1 首先，把胡蘿卜洗干凈，然后去皮，接著把或蘿卜切成碎塊，一直切，直到切得很碎，再剁一剁，剁的胡蘿卜餡很碎即可。

2 接下來，把姜切碎，放在胡蘿卜餡里面，然后打一顆雞蛋進去，接著用攪拌器攪拌均勻即可。

3 把雞蛋液，姜碎末以及胡蘿卜碎末都攪拌均勻，多攪拌幾次，再加入一點點香油，食用油，鹽以及五香粉繼續攪拌均勻。

4 再接下來就是餃子皮了，先把面和好，揉成團，面的軟硬要適中才可以做餃子皮，多揉幾下，使面容易捏。

5 接著上面的步驟，已經把面和好之后，把面揪成一個個的小團團，然后揉成圓球的形狀，再在手掌中心壓扁。

6 最后，把已經調制好的餃子餡放在一個個的餃子皮里，然后放在清水里煮熟就可以吃了。