檸檬冷藏還是冷凍

因為檸檬中含有的維生素c對人體具有許多好處，所以很多朋友在生活中也會購買較多的檸檬放在冰箱，待想食用的時候再進行制作。檸檬在冰箱一般是放入冷藏當中，一般放置的時間是不超過一周的，如果檸檬已經榨汁的情況下，最多是可放置三天的。

1、檸檬放冰箱能放多久

1.1.榨汁后放冰箱不要超過三天。

因為榨好一次用不完的檸檬汁我們可以把口封緊放入冰箱中保存，而且時間限制在3天之內，如果時間長了會造成維生素C揮發。

1.2.制成檸檬蜜能保鮮更久。

但是如果想儲存更久些，最好是將檸檬做成檸檬蜜;切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片，密封后放入冰箱里保存。因為這種蜜能較長期保存，可以保存一個月。切記保存過程中不能接觸油脂和水。

2、新鮮檸檬的保鮮方法

2.1.涂膜保鮮法（水果保鮮涂膜劑）。這是一種適用于柑橘、檸檬等水果的 涂膜保鮮劑。①配方。小燭樹蠟4.0千克，油酸1.2千克，二甲苯0.05千克，乙二醇0.1千克，石炭酸鈉0.2千克，嗎啉0.9千克，水22.2千 克。②配制方法。將以上物質加熱至80℃混熔后，加入80℃熱水中攪拌均勻。③使用方法。使用時可將檸檬洗凈，干燥后，浸涂一層涂膜劑，然后在10℃-- 20℃環境中貯藏。保鮮期可從1周--7周延長到10周--20周。

2.2.全能保鮮液保鮮法。美國科研人員最 近發明出一種用于水果保鮮的全能保鮮液，并且獲得美國專利。據介紹，這種功能齊全的保鮮液是將3%的檸檬酸或75%--80%濃度的食用級正磷酸的pH值 調至3.5以下，加入30%--40%的蔗糖，0.3%以下的苯甲酸鈉或抗壞血酸，0.03%的磷酸氫鈣配制而成。

3、檸檬蜂蜜水能降火嗎

蜂蜜檸檬水能降火。檸檬含豐富維生素C,不會引起上火。 長期飲用，還能有去除肌膚色素、色斑的功效，和清理腸道的作用。 國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。 實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。

檸檬的功效

1、檸檬生津解暑開胃

別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。

2、能預防心血管疾病

檸檬富含維生素C和維生素P,能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

3、常吃檸檬清熱化痰

檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

檸檬水的正確泡法

將檸檬用硬毛刷徹底洗凈，放進放進冰箱冷凍2小時，取出后切片（每個檸檬切15-20片），放進密閉的容器中，放入蜂蜜，加入涼開水淹沒檸檬片，蓋好容器，置于冰箱中冷藏。轉天取出兩片用溫開水沖泡即可，這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來。

1個檸檬能喝1個星期左右。常喝能減少黑斑、雀斑發生的幾率，讓肌膚美白。它還有補鈣、減肥的作用。更重要的是，檸檬是一個用來殺死癌細胞的神奇產品，它比化療強一萬倍。