花甲煮多久能熟

花甲其實就是花蛤，屬于軟體的動物，一般都是淺海底進行生活，花甲的肉味是非常鮮美的，而且營養還非常的豐富，尤其是蛋白質含量和氨基酸含量很高，可以用其進行煲湯，也可以進行爆炒，煮花甲的時候一定要掌握好時間，時間過短是無法起到細菌作用的，那么花甲煮多久能熟呢?

第一，花甲煮多久能熟呢?一般是煮5~8分鐘，時間不能長，時間也不能短。不然細菌殺不死，注意是沸騰狀態，擔心的話來個十多分鐘，只是口感會老點，只要花甲開口就熟了。

第二，在家花甲怎么煮?把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段。水中放入生姜燒開，加入適量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。把鍋拉上來，讓余溫慢慢煮，然后把開口的撈上來，沒開口的把鍋放下，再煮一會。把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好后控水。熱油鍋下姜、蔥爆香。下花甲爆炒。調入少許料酒。 加入1大勺海鮮醬。加入適量生抽和鹽。下青椒翻炒至青椒斷生即可。

第三，花甲怎么吃最健康?花甲粥 材料：冷凍蛋炒飯1包，蛤蜊12顆，高湯5杯，姜絲1大匙，蔥花適量，鹽1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。 做法： 將所有材料準備好，冷凍蛋炒飯包裝打開備用; 將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鐘; 放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開，即可熄火，再放入蔥花、香油，即可盛入碗中食用。

吃花甲要注意什么?中醫認為蛤蜊：味甘、咸，性微寒。能滋陰生津，軟堅散結，利小便。適用者：老少皆宜。肺結核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質虛弱，營養不良者宜食;癭瘤瘰疬，淋巴結腫大，甲狀腺腫大者宜食;化療后宜食;糖尿病，紅斑狼瘡，干燥綜合癥患者宜食;黃疸者，尿路感染者宜食;醉酒之人宜食。不適用者：宿疾患者：慎食。蛤蜊是發物。脾胃虛寒者：蛤蜊性寒涼，不宜多食。女子月經來潮期間及婦人產后忌食;受涼感冒者忌食。