調蘿卜絲怎么做好吃

蘿卜的水分特別多，尤其適合涼拌著吃，涼拌蘿卜絲吃起來清脆爽口，非常下飯，想要涼拌蘿卜絲好吃，在涼拌的蘿卜絲的時候，是有方法技巧的，掌握涼拌蘿卜的做法，在家也可以做出美味好吃的蘿卜絲，經常吃蘿卜不僅可以提高身體的免疫力，還能幫助人體消化，具有抗癌的作用。

調蘿卜絲怎么做好吃?

【原材料】：蘿卜、紅椒、香菜、食鹽、白糖、白醋、味精、香油、蔥油。

【制作步驟】

第一步：準備一個白蘿卜洗干凈，把外皮削掉，切掉頭尾部，再把蘿卜切成細絲，放在水中浸泡一會，再把紅椒去籽切成丁，再把香菜切碎備用。

第二步：把蘿卜絲放在漏勺中，把里面的水分控干，在蘿卜絲盆中加上食鹽、白糖、白醋、味精、香油、蔥油攪拌均勻，再把香菜和紅椒放進去攪拌均勻，裝盤就可以吃了。

涼拌蘿卜絲的小竅門

1：涼拌蘿卜絲的時候，先把蘿卜表面的灰塵洗干凈，再把外皮削掉，把蘿卜切成絲，千萬不要擦成細絲，因為動手切的蘿卜絲更好吃，把蘿卜絲放在清水中浸泡一會，這一步千萬不能忽略，這一步可以使蘿卜絲更加的清脆。

2：把蘿卜絲里面的水分都控干，加上紅椒丁和香菜點綴，再加上食鹽、白糖、白醋、香油、蔥葉、味精(可不放)調味，最后攪拌均勻裝盤就可以吃了，蘿卜絲最好是涼拌出來直接吃，因為里面加上食鹽了，如果不盡快吃完的話，容易腌制出很多水分。

食用功效

蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經;

具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;

主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。