白蘿卜搭配什么煲湯好

我們經常說冬吃蘿卜夏天吃姜，在冬季吃蘿卜對身體健康特別有好處，冬季吃蘿卜的方法也比較多，可以將蘿卜炒著吃，還可以用蘿卜燉湯喝，蘿卜在平時可以和很多食材搭配起來食用，在平時很多人喜歡用蘿卜來煲湯喝，不過蘿卜煲湯喝，和什么搭配起來最好，這是大家最為關心的事情。

白蘿卜搭配什么煲湯好?

白蘿卜鯽魚湯

白蘿卜一定要選用土生土長的蘿卜，這樣的蘿卜一般都不是很辛辣，然后把蘿卜切成一片片的，鯽魚也要處理好，還有蔥姜都要切片，這個時候把蔥姜放鍋里面爆香，然后把鯽魚煎成兩面金黃，再加一大碗水進去，記得一定要超過魚，等鯽魚的湯到了奶白色，在把之前切好的蘿卜放進去，加一點鹽，最后加一點雞精和醋，煮到湯沸騰就可以出鍋了。

白蘿卜排骨湯

同上面一樣，蘿卜要選好，還有就是排骨要洗干凈切成小段，放進冷水鍋里面把排骨放進去，煮開之后里面的血水撈出來沖洗一下備用，然后取一個砂鍋，把弄好的排骨放進去，白蘿卜也放進去，假如適量的水就打開火開始煮了，等湯沸騰之后就把大火改成小火，人生如戲小火在里面加一塊拍碎的姜和一個八角，這樣熬出來的湯更加的香。

白蘿卜燉羊肉

準備好新鮮的蘿卜和新鮮的羊肉，把蘿卜清洗干凈之后切成塊，最好是把蘿卜也焯一下水，羊肉洗干凈之后也切成塊，用開水焯一下以后備用，然后鍋里面燒油放一點白糖，炒糖色，然后在把羊肉放進去翻炒，加上醬油把顏色炒出來，在放姜片和茴香，在往里面加水蓋上蓋子煮沸騰，等到肉差不多的時候就把切好的蘿卜放進去煮，加一點食鹽等燉爛之后就可以了。

紅白蘿卜燉筒骨

白蘿卜其實還是可以和胡蘿卜一起燉湯的，還要加上新鮮的筒子骨，因為筒子骨里面的營養價值很高，鈣也是很豐富的，最適合給孩子喝了，做法其實和之前的蘿卜排骨湯是一個道理，只是多加了胡蘿卜，但是一定要注意的就是筒子骨的油脂很重，所以要注意，可以的話就把上面這層油脂去掉一點，不過還是很好喝的。

白蘿卜海帶湯

因為白蘿卜是屬于寒涼的，能夠有效的瀉火，在做的時候先把白蘿卜洗干凈切成片，海帶也處理好，最好是切成一段段的，姜絲也要切好，就是在湯鍋里面放好水，把處理好的白蘿卜和海帶全部放進去，還有姜絲，用大火煮沸，之后轉小火，加一點食鹽和味精調味，再煮一會之后差不多就可以關火了。