六大茶類的沖泡方法

對于懂茶的人來說就應該知道，其實每一種不同的茶在沖泡的時候也需要掌握不同的沖泡方法，這樣才能夠讓茶葉本身的味道完全發揮出來。之所以需要掌握不同的沖泡方法，就是因為每一種茶的發酵方式以及儲存方式都會存在著差異，下面就讓我們一起來看一看，六大茶類的沖泡方法。

綠茶是六大茶類中唯一一種不發酵茶葉，綠茶沖泡一般可以選擇透明的玻璃杯，沖泡的茶葉一般呈碧綠飄逸的姿態，非常好看。沖泡綠茶一般可以采用上投法，中投法和下投法沖泡，根據綠茶的品種，選擇合適的沖泡方法，可以更好的品賞茶葉。

白茶是輕微發酵茶葉，沖泡比較自由，可以選擇茶具較多，蓋碗，瓷壺都是可以的。沖泡時將茶葉放置容器中，倒入90度開水沖泡即可。

黃茶也是一種輕微發酵茶葉，可以選用玻璃杯或者茶碗沖泡，適合欣賞茶葉在沖泡過程中的景觀。

烏龍茶也稱青茶，是一種半發酵茶葉，烏龍茶品種很多，烏龍茶沖泡方法也很講究，最出名的就是工夫茶泡法。當然自己在家沖泡烏龍茶，準備茶壺茶杯和蓋碗等茶具即可。沖泡烏龍茶可以用沸水沖泡，也可以使用冷泡法。沖泡烏龍茶要控制好水溫，要注意浸泡時間，頭泡茶要記得醒茶的。

紅茶是一種全發酵茶葉，品飲紅茶可以使用白瓷茶杯，沖泡時，要精準控制投茶量，水溫控制，沖泡時間和續水時間，把握每個環節，才能沖泡出好茶。

而黑茶則是一種后發酵茶葉，黑茶可以選用紫砂壺沖泡。沖泡時，如果是茶餅需要使用 茶刀取適量茶葉，放入紫砂壺中，然后使用100度開水沖泡，要注意沖泡時間，適時續水。黑茶沖泡方法有杯泡法，蓋碗法，煮飲法等。

每一種茶類特性不同，所以應該選擇合適的器具，采用優質水源，把握好沖泡的水溫，注意出湯時間和速度，根據個人經驗，泡好每一款茶葉。