蒸胡蘿卜要蒸多久

胡蘿卜是一種胡蘿卜素含量非常高的食物，而胡蘿卜素的主要作用就是預防夜盲癥，因此對于晚上視力不好的人來說，可以多吃一些胡蘿卜。而在吃胡蘿卜的過程當中，也有許多不同的吃法，其中蒸胡蘿卜就成為了一種較為簡單并且可以保留原本營養價值的吃法，可是蒸胡蘿卜需要蒸多久呢?

大概十分鐘。

蒸胡蘿卜所需要的材料有：胡蘿卜 1根，鹽 適量，面粉 適量，植物油 少許，蒜 1頭，水 適量，香油 適量;

蒸胡蘿卜的詳細制作步驟：

1、 將胡蘿卜洗凈，用刨絲器刨成細絲，然后準備一盆水，水里面加些鹽，化開之后將胡蘿卜絲放進去浸泡10分鐘左右;

2、 找一塊紗布，將浸泡好的胡蘿卜絲撈出來放到紗布上，用力擠出胡蘿卜中的水分;

3、 擠好的胡蘿卜絲放入盆中，加適量的植物油攪拌均勻，然后再倒入適量的面粉，抖散拌勻，保證每根胡蘿卜絲都被面粉所包裹住，這一步是胡蘿卜絲不坨不粘的關鍵，一定要做到位;

4、 鍋中加水大火燒開，蒸籠上鋪上籠布，將拌好面粉的胡蘿卜絲放到上面鋪勻，然后一起放到鍋里，大火蒸3——5分鐘;

5、 將蒜剝皮搗成蒜泥，待胡蘿卜絲蒸好后放入蒜泥，淋上香油，咸夠不夠的話加少許鹽，拌勻即可。

蒸胡蘿卜過程中需要注意的細節：

1、 在蒸胡蘿卜的時候卻又讓用鹽水泡，這是因為用鹽水泡了之后胡蘿卜絲可以滲出一些水分，蒸出來的胡蘿卜絲更有韌勁，同時鹽水里的鹽要多一些，但是千萬不可圖省事直接在胡蘿卜絲上撒鹽腌制，否則蒸的時候還會出水，倒置會粘成一坨;

2、 泡好之后的胡蘿卜絲一定要將水擠干凈，如果是力氣小的朋友，建議喊來一個幫手;

3、 拌面粉的時候面粉一定要加夠，保證每根胡蘿卜絲上都有面粉，如果一次做的胡蘿卜絲多了，可以分批次拌;

4、 蒸的時候記得用大火，小火蒸的不好。蒸好之后立即取出來，不要在里面燜，以免熱氣化成水又沾到了胡蘿卜絲上面;

5、 我的習慣是只有蒜泥和香油，不喜歡吃蒜的朋友可以用炸的蔥花、或者辣椒油，或者調點涼拌汁蘸著吃。