紅棗為什么會苦

紅棗是一種有助于全面補充身體所需氣血的食物，因此對于女性朋友們來說，如果存在氣血兩虧問題的話，就可以多吃一些紅棗。但是如果家中有大量紅棗的話，需要掌握正確的保存方法，這樣才能夠避免紅棗出現發霉變質的現象，而在這個時候，也有一部分人發現紅棗吃起來是發苦的，是怎么回事呢?

紅棗為什么會苦

一是因為紅棗放置的時間太長。二是或者紅棗的質量問題。

紅棗的幾種食用方法

1.紅棗泡水

將大棗清洗干凈，放在水里煮，可以加上點冰糖，持續喝一個星期能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

2.紅棗熬粥

將大棗和泡發的銀耳撕成小塊和大米一起煮粥，快要好時加入適量冰糖，這個方法可以有效止咳潤肺。

3.紅棗泡酒

用什么白酒都可以浸泡紅棗，因為富含營養的有機物會更加容易溶入酒中，對保持血管通暢有很好的效果。另外泡酒時還可以加一些有滋補效果的保養

品如：人參，鹿茸·枸杞子等。

4.紅棗蒸食

將紅棗洗凈放入蒸鍋中蒸15-20分鐘后就可以食用了。這種方法對老年人和嬰幼兒比較適用，因為老年人和幼兒的消化功能不好，經過蒸后會很容易的將不好消化的棗皮剝掉，會更容易消化吸收。

紅棗里面黑了還能吃嗎

紅棗里面黑了還能否吃，要根據具體情況。如果是過期變質引起的紅棗里面發黑自然是最好不要食用。但是，一般來說，紅棗放時間長了里面會變成黑紅色，這大多是糖分導致的發黑，不會影響果肉的味道和營養價值，這種可以食用的。還有，如果本來就是那種果肉顏色比較深的品種，自然是食用的。另外，還有可能是本來就是炒黑后的紅棗，這種也是能吃的。