清蒸客家蘿卜丸

眾所周知的是蘿卜是一種營養價值頗高的食物，尤其是對于女性朋友來說，經常吃蘿卜的話，可以抑制身體當中黑色素的生長，美容養顏的功效會比較明顯。而在吃蘿卜的過程當中，也有許多不同的方法可以選擇，客家蘿卜丸就是一種較為知名的吃法。今天一起來學習清蒸客家蘿卜丸的做法。

食譜原料

白蘿卜、五花肉、胡蘿卜、香菇、小蔥、生粉 、胡椒粉、鹽、雞精、糖。

制作方法

1、白蘿卜去皮切成絲，胡蘿卜也切成絲，五花肉切成丁，香菇切成丁，小蔥切成蔥花備用;

2、坐鍋點火放入油，將五花肉丁、香菇丁、蔥花下鍋，待有香味后乘出，裝在一容器內，接著放入白蘿卜絲、胡蘿卜絲、胡椒粉、鹽、雞精、糖調好味，拌勻做成丸子，上碟蒸熟即成。

【要點】

白蘿卜胡蘿卜也可擦成細絲。

適用人群：嬰幼兒食用

健康提示：此菜配料豐富，含有多種身體發育必需的營養素，滿足包保身體成長需要。

地蘿卜的功效與作用

食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

白蘿卜對呼吸系統的作用

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。

白蘿卜對泌尿系統的功效

各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。