黃尾魚怎么做好吃？

魚類是餐桌上最受歡迎的菜肴，魚的做法在平時也特別多，不同的魚做法也是不同的，黃尾魚是很常見的一種魚，做法也比較多，如果掌握了黃尾魚的制作方法，在家也可以做出美味可口的黃尾魚食用，黃尾魚常見的吃法就是紅燒或者是燉湯喝，肉質都比較鮮嫩，營養價值也很高，黃尾魚怎么做好吃?

紅燒黃尾魚的做法

熱鍋后倒入油，量稍多，撒少許鹽，然后放生姜大蒜。后調到中火，放入魚，等一面煎黃后翻面。

倒掉多余油，開大火，澆入黃酒，生抽老抽，稍加煮后，注入水，滿過魚身。

煮開后放入紅辣椒，繼續煮，加糖調味，等大火收汁后加青辣椒，其間，不時用湯汁澆魚身。

等水不多時撒少許椒鹽和蔥花，出鍋就好。

吃魚的好處

1，補充營養，保持身材。魚肉富含蛋白質等各種豐富營養物質，食用魚肉可以很好補充身體所需的營養物質，并且魚肉是一種高蛋白，低脂肪食物，因而不會給身體帶來過多脂肪導致肥胖現象。

2，補腦益智：魚肉中富含蛋白質可以為大腦發育提供充足的營養物質。魚肉中還含有卵磷脂，它可以提高大腦的記憶力，增強思維，起到益智，預防癡呆癥的功效。

3，減緩衰老：魚肉中富含維生素，卵磷脂，它們有保養皮膚，防止皮膚皺紋的功效。

4，降低膽固醇：魚肉的脂肪含量比較低，食用魚肉不會增加身體的脂肪含量，并且含有不飽脂肪酸，它有降低膽固醇的功效，因而經常食用魚肉可以降低膽固。除了以上這些好處，吃魚還有保護補視力，提高記憶力，促進發育，保養皮膚等好處。