和好的面放冰箱能放多久

生活中有很多食物都需要用到面粉，所以在制作的時候需要將面做成面團，和好的面團如果沒有用完的話還是要注意保存，保存面團的時候要注意的事項有很多，比如保存的溫度以及保存的地方都是非常重要的，存放不當可能會直接影響到口感，也可以放冰箱保存，那么和好的面放冰箱能放多久？

1.把發好的面團，按照使用份數，分好，放在保鮮袋中，將保鮮袋中的空氣擠壓出來，用壓邊條將口封好，不要留存空氣，然后放入冰箱保鮮層，溫度調至0-3度，可保鮮1-2天。放入冰箱冰凍層的面團，可以放置半個月。不過提醒大家，最好一周內用完，否則，面放久了，味道會減弱哦。

2.如果打好的面團在接下來的很長時間內才會用到，此時，就可以啟用冷凍保存面團了。將打好的面團用上面同要的方法裝袋后，放進冰箱冷凍室。要用的時候取出，置室溫下解凍，然后繼續進行平日做包的程序即可。急著要用的，也可以將面團連同袋子放入溫水中加速度解凍。如果有時間，也可以早些安排，將冷凍室的面團取出放到冷藏室，任它發個大約12-24小時至面團兩倍大時即可取出進行后續操作。

3.發酵好的面團是需要保存的，特別是在一些天氣比較炎熱的狀態下，如果發酵好的面團不注意及時的保存，面團就會變壞，一些細菌就會在面團中生長，這樣長期的生長只會導致面團變質，人體如果吃了就會導致腹瀉的癥狀，所以說發酵好的面團需要放到冰箱里，因為冰箱的溫度比較低，一些細菌無法正常地生長，那時間也是有限的，不超過四天，時間太長也會變質。