芝士碎放冷藏還是冷凍

芝士碎是可以放在冷藏的，冷凍是會導致芝士凝固多的，不利于我們食用，但是想要保存長時間，只要將芝士碎放在冷凍庫里面就可以了，而芝士碎從冷凍庫里面拿出來之后，我們應該要將解凍之后就可以制作美食的。如果芝士碎是可以放在保鮮室里面是不能超過一周的時間，不然會出現變質的情況。

芝士放冰箱冷藏還是冷凍

關于奶酪的保存，品種不同保存方法也不同。

1.馬蘇里拉芝士

塊狀的可以把它切成你需要重量的小塊，用保鮮袋分別裝好后放入冷凍室（如果買的是已經刨好絲的，分裝后放冷凍室就行了。），要用的時候，隔夜把它放到冷藏室回溫，刨成絲就可以用來烤PIZZA。如果買的是已經刨好絲的，分裝后放冷凍室就行了。

2.奶油芝士（CREAM CHEESE）

是軟奶酪，不能冷凍保存，最好是盡快食用。如果一次用不完，那切的時候一定要把案板、刀具、手都用酒精棉球消毒殺菌。切記不能污染到奶酪。切好后把剩余的奶酪原袋包好，盡量趕走里面的空氣，在袋口放一兩個酒精棉球，外面再套個保鮮袋，讓后放冷藏室保存，但也請盡早食用為好。奶酪長霉斑了就代表變質了，不要再食用了。

芝士放冰箱可以放多久

為了將奶酪保存在最佳狀態，在您將奶酪買回家之后，必須馬上進行適當的儲存和處理。一般而言，如果把未開封的奶酪儲存在1℃到3℃之間，能保持質量不變。一般保存一個星期是沒有問題的。

芝士的吃法

1、奶酪土豆

這道菜的原料有：土豆、洋蔥、塊狀奶酪，先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒，待快熟的時候加入塊裝奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。這道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在這個季節吃洋蔥也有非常的殺菌作用。

2、奶酪色拉

用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚，含鈣量也豐富，而奶酪比色拉更多了一份補腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣，按個人口味選擇原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。嘗一嘗這道色拉，感覺口味比色拉醬拌的更好，奶味很綿密，而且越嚼奶味越重，最后滿齒奶香，絕對讓您欲罷不能。

哪些人不能吃芝士？

1、奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，但適合體質不好的人，因為奶酪富含蛋白質和鈣，脂肪等很多營養。老人最好還是不要吃，奶酪是牛奶中高營養成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，雖然市面上也有低脂的，但其濃縮了高濃度，對于老年的消化系統不利。身體缺鈣或者是骨質疏松的人群可以適量的吃一些奶酪，但是提前在于沒有糖尿病，血糖高和腸胃虛弱的人群上可食用，但是那些體形肥胖的人群最好也不要吃奶酪。

2、患有消化系統疾病，泌尿系統疾病，外科疾病，傳染性疾病，神經性疾病等不適合吃芝士。