百香果用開水泡還是冷水泡？

百香果是常見的一種水果，百香果吃起來味道是酸酸甜甜的，百香果的吃法也比較多，除了可以直接吃之外，還可以用百香果來泡水喝，但是百香果在泡水喝的時候，用水方面也是要注意的，如果用水使用不當，容易導致百香果的營養物質流失，在用百香果泡水喝的時候是用開水還是冷水呢?

百香果用開水泡還是冷水泡?

不能用開水沖，因為百香果富含蛋白質，開水會使蛋白質發生變性，丟失許多營養，不能達到營養功效。 百香果可以直接食用，也可以制成果汁，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得到果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。

百香果最好用溫開水或是冰水沖泡，不要用熱開水泡，因為百香果中富含蛋白質，太熱的開水沖泡百香果，會導致蛋白質發生變性，導致百香果的營養功效降低。

百香果可以除了鮮食以外，還可以將百香果榨汁食用，或者將百香果與其他食材搭配食用，例如白果涼拌木瓜絲、白果牛奶汁、百香果華夫餅、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果醬等等美味的食品。

百香果除了可以直接吃之外，也可以用開水進行沖泡服用，效果也非常的不錯。現代科學研究發現，百香果中含有人體所需要的多種氨基酸，同時胡蘿卜素、微量元素還有維生素的含量也非常的可觀，服用起來味道酸酸甜甜。

將百香果服用之后可以起到提神醒腦以及活血強身的功效，特別是幫助消化。治療腎虧還有止咳化痰的功效非常的不錯，如果身體出現頭暈頭痛的情況，也可以將百香果泡水喝，效果非常的不錯。

百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。 百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。