花甲活的怎么保存過夜

花甲粉絲湯是很多女生都喜歡吃的一道菜，很多女性中午飯就會點一份花甲粉絲湯，既能喝到美味的湯水又能夠吃飽。花甲粉絲自己在家也能做，很多人買回花甲都會把花甲泡在水里讓它們吐吐沙土，花甲活的怎么保存過夜呢?下面給大家說下花甲的保存方法，即使過夜也不會死掉。

一、花甲怎么保存不會死

用鹽水養，加完鹽之后，等一會大約20分鐘左右，花甲開始露頭了，證明夠咸了。就可以養了。 花甲是在咸水湖或海生活的生物，一般比較難養活，最多維持7-10天，你要弄個大點的空間，最好還要養些咸水植物，在加些好一點的泥土在咸水里再養花甲。

花甲屬于海鮮類，保存時對溫度的要求很高，鮮活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就變味壞掉了。而保存死的海鮮溫度通常要求在-18度以下。

而冰箱的冷藏室顯然不具備保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏區，長時間保存一定要放在冷凍區。

二、花甲的保存方法

1、先要把花甲用一個大盤子裝好放入水浸過，再用一個小盤蓋好，雙手壓住兩盤，上下伴動3至5分鐘花甲的沙就吐露在盤中，這時你撈出花甲再用清水洗洗.

第一種的做法呢，會保持花甲的鮮味不容易流失。但是本人覺得這種方法有時候總會遇到有泥沙的。

2、先把買回來的花甲清洗一遍，然后再炒之前在開水中燙5至8分鐘。如果有未開口的花甲，在進行檢查一下打開看是否有泥沙。

第二種做法呢，雖然經過了開水燙，但是卻因為開水的原因而流失了原有的鮮味。

3、在市場買回來后，用一個盆子，加滿水，加一些鹽(相當于海水養)，馬上放到冰箱里面(保鮮不是急凍)，一般情況下，早上買回來，到了晚上已經沒有多少泥的了，就可以吃了，養花甲的溫度一定要低溫，常溫會死光的，在菜市場你們可以看到，賣花甲的老板用鹽水加冰塊養花甲的，就是這樣養的，不用5個鐘，泥沙就沒有了。

注意事項：花甲屬于海鮮類，離開海水，和氧氣泵，基本存活不了多久。千萬不用能自來水去浸泡很長時間，會死掉的。

第三種方法就是需要時間。本人有時候時間充足的時候就這么做，時間不充足的時候就是用第二種方法，第一種方法是我剛開始時用過。