黨參當歸燉乳鴿

黨參當歸都是很滋補的中藥藥材。雖然在很多中藥當中都有使用，但是日常生活當中，我們也可以根據自己的身體情況，使用黨參當歸進行食療。想要讓黨參當歸發揮最大的效果，其實最簡單的方法就是燉湯。黨參當歸燉乳鴿，就是一道很滋補的料理，那么，如何制作呢？

材料：

乳鴿、當歸10g、黨參20g、紅棗、清水

做法：

1、乳鴿洗凈。

2、準備當歸10g、黨參20g。

3、將乳鴿放入鍋中焯水。

4、水開后，有浮末滾出即刻撈出乳鴿瀝干。

5、砂鍋中放清水、當歸、黨參、紅棗寄乳鴿，大火燒開。

6、待湯汁收到一半左右加鹽調味即可。

肉鴿已成為四大家禽(雞、鴨、鵝、鴿)之一，鴿子肉又名白鳳，肉美，營養豐富，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發、白發和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環，可加快傷口愈合。每次半只（80-100克）天天吃沒問題的！

清蒸乳鴿

材料：500克乳鴿1只，金針，木耳，香菇，火腿，姜，蔥，酒，鹽及生油。

加工方法：金針、木耳、香菇浸軟洗凈待用，蔥、姜切成碎末。乳鴿去毛去內臟洗凈，切成4片，加入蔥、姜、酒、鹽，腌半小時，將腌好的鴿塊放在盆中，將金針、木耳、香菇放在沸水的蒸籠中，約蒸12~15分鐘，取出淋上一些麻油，即可食用。