炒水蘿卜的做法大全

水蘿卜口感清脆，每次生吃的時候都能聽見“咯吱咯吱”的聲音，它的吃法比較多樣，可以生吃、炒制、涼拌等等，可以根據自己的喜好去做料理。今天就來說說炒水蘿卜，下面將詳細介紹一下炒水蘿卜的做法大全，做法非常簡單，不影響它的口感，非常適合大眾食用，相信家里的小孩子也會喜歡哦。

食材：丸子適量、水蘿卜3個、蔥，姜各5克、鹽3克、五香粉，味素各2克、食用油10克。

水蘿卜洗凈切2cm左右的成片。丸子切片。蔥切段，姜切絲。鍋中倒入食用油，放入五香粉，燒至八分開，放入丸子煸炒，放入蔥，姜爆香。放入水蘿卜煸炒，放入鹽煸炒。放入味素，出鍋裝盤。

水蘿卜的營養價值

水蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

1、減肥：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。

2、抗癌：蘿卜能增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

3、祛脂降壓：常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

4、清熱解毒：蘿卜還性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

適用人群一般人群均可食用。

禁忌人群陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者等不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿卜。蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。

選購技巧新鮮水蘿卜，表皮鮮紅，內瓤嫩白，捏起來表面比較硬實。若蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，這種蘿卜是新鮮的。反之，如果蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心蘿卜。