山胡蘿卜纓營養價值

平時大家都喜歡吃蘿卜，很少吃蘿卜纓，其實蘿卜纓的營養成分也很多，可以促進食欲，補充鈣質的功效，所以平時可以用來食用的。具體的山胡蘿卜纓營養價值可能大家不知道，這也是直接丟掉的重要原因。下面來看看它的營養成分吧，相信大家看了，一定會后悔丟掉它的纓子，下次可以多買些，包包子味道不錯。

熱量20.00千卡、蛋白質1.60克、脂肪0.30克、碳水化合物4.10克、膳食纖維1.40克、維生素A118.00微克、胡蘿卜素710.00微克、硫胺素0.03毫克、核黃素0.13毫克、尼克酸0.40毫克、維生素B20.63毫克、維生素C51.00毫克、維生素E0.87毫克、鈣238.00毫克、磷32.00毫克、鈉43.10毫克、鎂13.00毫克、鐵0.20毫克、鋅0.29毫克、硒0.82微克、銅0.04毫克、錳0.45毫克、鉀101.00毫克。

大量研究證明，蘿卜纓子的營養價值在很多方面高于根。現代研究表明，蘿卜纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上，礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3—10倍。尤其是維生素K的含量更是遠遠高于其他食物，所以說蘿卜纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，紅蘿卜纓子的維生素K含量最高。它所含有的維生素A的含量是西蘭花的3倍。

蘿卜纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。胡蘿卜纓可以有補充豐富的維生素和礦物質，可以補充葉酸，可以提高體質，還可以有促進食欲提高代謝的作用，對于提高免疫力和開胃健脾有好處。胡蘿卜纓可以有補充葉酸的作用，可以提高人體的免疫力和開胃健脾，可以保護視力，還可以促進代謝，提高體質，大家可以試試這樣的養生食材，對于提高體質促進代謝有幫助。