圓皮餃子的簡單包法

餃子是中華民族的傳統美食之一，基本上在北方，到了過年的時候，家家戶戶都會包餃子，慶祝春節的到來。當然，餃子雖然好吃，但是包餃子并不是一件容易的事情，需要經歷的步驟還是很多的。另外，餃子還有很多種不同的形狀。下面，就為大家介紹餃子的三種簡單包法！

一、傳統包法

1，放入適量的餡料，餃子皮的邊緣抹上少許水。

2，對折，將兩側餃子皮的中間捏合。

3，中間捏緊

4，中間右側部分，用右手的虎口部位將它向中間方向夾緊。

5，中間左側部位，用左手的虎口部位將它向中間方向夾緊。

6，3-4步驟夾緊的部分，再次放在兩手的拇指和食指之間捏緊。

7，完成后的樣子，這是最傳統最簡單的餃子包法了。竅門就是捏緊、夾緊。

8，煮起來后的成品。

二、半月型

1，放上適量的餡料，邊緣抹少許水。

2，左手的拇指和食指將兩側餃子皮托住使其向上翻起。

3，從右端開始，將餃子皮合攏。

4，捏緊。看捏得那么扁就知道有多緊。

5，單側用食指向內推餃子皮，壓出皺褶，并且將皺褶和另一側餃子皮捏緊。不斷向左端反復進行“推-捏”的步驟。

6，一直到左側末端。

7，捏緊收尾就完成。

8，一個漂亮的半月型餃子。要點是在一側的餃子皮上捏出皺褶，捏的時候從右向左單向進行。

9，煎過的成品，一點都沒變形。

三、柳葉型

1，放上適量的餡料，邊緣抹一圈水。

2，左手的拇指和食指將兩側餃子皮托住使其向上翻起。

3，從右端開始，先捏緊，然后向內推成凹狀。百分HOW提示：這是本包法最重要的手法，“捏-推”貫穿始終，才能形成柳葉型的餃子。

4，推成凹狀后，再用拇指和食指分別將兩側凸起的餃子皮向中間捏緊。然后再推、再捏……直到左側末端。

5，到了末端，也不能放棄“推-捏大法”。

6，到最末端后，用右手的拇指和食指捏緊。

7，然后稍微擰一下，使其更牢固而且可以擰出紋理。

8，完成后的樣子，中間的紋理如一條柳枝。整個餃子也是一片柳葉的造型，十分漂亮。

9，蒸出來也沒走樣。