多春魚為什么全是籽

多春魚是一種營養價值相當豐富的魚肉，這種魚類食物在攝入以后就可以讓自己身體當中補充相當充足的營養元素，可以起到健腦健脾的效果，對于肝臟是會有一定保護的作用，并且在食用以后對于人們的胃腸道也是會有滋潤的效果，正是因為這樣才會受到那么多人們的歡迎，更加的愛吃這種美食。

多春魚內含多種營養元素，多吃可以使人發質變好。

健腦

大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補充大腦營養，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。

益肝、健脾

食用多春魚對人的肝臟、脾臟也具有一定的保護作用。

潤腸

多春魚肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用。

養顏護膚

多春魚的魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等，有增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

多春魚是一道名菜，以多春魚為主要食材的私房菜，肉質卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美。多春魚的營養價值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。

一、香煎秋刀魚

烹制方法（兩人份）

材料：秋刀魚（2條）、清

雞湯（半碗）、 姜（4片）

調料：油（5湯匙）、

鮑魚汁（2湯匙）、

醬油（1湯匙）、

料酒（1湯匙）、

白糖（1/2湯匙）

制法：

1．洗凈秋刀魚，切除頭尾，剖開魚腹去除魚的

脊梁骨，使魚背仍相連。姜切成絲待用。

2．秋刀魚放入碗里，加1湯匙醬油、1湯匙料酒、1/2 湯匙白糖和少許姜絲拌勻，讓秋刀魚浸泡其中腌20分鐘。

3．倒5湯匙油進鍋燒熱，將秋刀魚和腌汁都倒進鍋，轉小火煎5分鐘，不時地鏟鏟秋刀魚，避免粘鍋。

4．倒入半碗清雞湯、2湯匙鮑魚汁，加蓋中火燜煮5分鐘，再開大火收干湯汁，即可起鍋了。

二、鹽烤秋刀魚

材料：秋刀魚

調料：

鹽、 黑胡椒碎粒、 大蒜粉、 生姜粉、 檸檬汁。

做法：

1．秋刀魚去除

內臟魚 鰓，洗凈瀝干。

2．用鹽抹秋刀魚，并灑上黑胡椒、生姜粉和大蒜粉（兩面都抹鹽灑香料），腌15分鐘左右。

3．烤箱預熱200度。烤架涂一層油，將腌制好的秋刀魚排放在烤架上。

4.烤20分鐘后，取出，將魚翻個面，放入烤箱再烤15分鐘。滴幾滴檸檬汁食用。