手被大蒜辣了如何解辣

很多人在切大蒜的時候手會出現火辣辣的感覺，這是因為大蒜中含有一種稱為辣椒素的辣椒堿，會使接觸部位出現發紅，發熱的癥狀，還會使人產生一種疼痛感，切大蒜被辣了是非常痛苦的，用冷水沖不能從根本上解決問題，大蒜這種刺激性食物對皮膚的灼傷應該怎么辦呢？

1、用鹽搓。家里做飯，鹽一般都會有的，用鹽直接涂在手上，輕輕按摩，可以多放一些鹽，按摩鹽直到鹽融化掉。

2、用淘米水泡。淘米水越濃，效果就越好。可以洗一些米，把手泡在淘米水中，也可以融化一部分大蒜的辣素。

3、用冰敷。如果大蒜已經刺痛到骨頭里面，用冰敷能暫時緩解疼痛，但效果不會太長久，可以把手直接跑在冰水中，多泡幾次。

4、用酒精涂。酒精就是藥店賣的那種，直接涂抹在手上，多涂抹一些，多涂抹幾次，因為不可能涂一次就不辣的，要多涂幾次才會起效果，酒精有揮發的作用。

5、用醋洗手。把手直接放在醋里泡，泡的時間需要長一些才會起效果的哦，如果覺得醋太酸，可以加一些冰水，一起混合著泡。

切大蒜不辣手的方法：

1、手上涂食用油

用一小滴油在手上涂均勻再切大蒜，等切好大蒜裝盤后，趕緊再把手洗干凈，手就一點都不辣了。

2、鹽水浸泡

在切大蒜前，先用淡鹽水把大蒜泡一下，這樣就能在切的時候，也不會有辣到手的現象。

3、用少量食醋洗手

食醋是酸性的，可以和大蒜堿中和。被辣到了用醋洗洗手就能解決問題。醫用酒精也有這個效果。

4、用熱水洗手

在沒有醫用酒精和食醋的情況下，用熱水洗手也不錯，因為大蒜堿會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。