爬蝦煮多長時間熟

爬蝦最好的食用方法是可以采用清蒸的方法，清蒸爬蝦的做法是最簡單的，而且蝦類的味道是比較香甜的，我們將蝦類處理干凈之后，加入適當的蒜蓉以及生姜就可以清蒸爬蝦了。爬蝦清蒸的時間一般5分鐘的時間，而且最好是蒸10分鐘，可以讓蝦類更好的成熟，大家可以來了解清蒸的做法。

中醫認為，蝦爬子性濕、味甘咸，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

蝦爬子洗干凈直接蒸就可以。水開后，放入鍋內，大火蒸5分鐘，顏色轉紅了就可以出鍋了。也可以提前用料酒、鹽、姜片略微腌制幾分鐘。

注意蝦爬子要煮的過程中，只有掌握好時間和火候，蝦爬子才好吃，時間長短一般在20分鐘左右。

清蒸蝦爬子

原料：蝦爬子、鹽。

做法：

1、戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部。刷洗后，用清水沖洗兩遍，控凈水備用。

2、撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面，也可以不放鹽，但是放鹽后味道更好哦。

3、放入蒸鍋，水開上汽后蒸5-10分鐘即可，5分鐘比較鮮嫩，10分鐘比較健康安全。

醉蝦爬子

醉蝦爬子，是這種也被稱作皮皮蝦、瀨尿蝦的，長著無數條小腿兒的甲克類海鮮，最美最原生態的吃法。

原料：蝦爬子300克、姜片15克、蒜末15克、蔥末15克、生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克、30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。

做法：

1、洗干凈蝦爬子，裝進樂扣樂扣格拉斯盒中，裝到八分滿就可以了。加入姜片15克、蒜末15克、蔥末15克。

2、然后加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。最后加入30幾度的白酒50克，醋10克、味精2克、涼白開100克。

3、蓋好樂扣格拉斯的蓋子，放進冰箱冷藏室，冷藏3——5小時，就可以食用了。

記得要挑選新鮮肥美的蝦爬子。做醉蝦爬子時，記得要在冰箱冷藏數小時再食用，一來各種佐料的味道可以更好的滲透，二來生食海鮮最好溫度低一些，口感才來的冰爽純正。當然最最關鍵的，一定是新鮮沒有污染的海域出產的蝦爬子，才適用這種看似奔放，實則美極一番的自然吃法。

鹵蝦爬子

原料：蝦爬子、鹽、鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉、白酒。

做法：

1、將活蝦爬子洗凈泥沙，撈出備用。坐鍋點火，加入400克清水，放入鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關火晾涼后加入白酒調勻，制成鹵汁待用。

2、將蝦爬子放入鹵汁中，鹵約10小時，即可撈出擺盤，然后用原汁浸沒，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等，即可上桌食用。

水煮蝦爬子

原料：蝦爬子、姜片、鹽、蔥段、大料。

做法：

1、買來的蝦爬子放入小盆里，用水泡20分鐘。

2、鍋中倒水。放入蔥，姜和大料，放入鹽。

3、水開后放入蝦爬子，蓋上蓋子煮，8分鐘即可。

以上就不但給大家講解下蒸蝦爬子所需的時間，而且也把幾種最經典的蝦爬子的做法分享給大家了，大家好好參考一下，不同的做法蒸的時間也是不相同的。