連藕骨頭湯的做法大全

蓮藕骨頭湯是我們在生活常見的湯類，這種湯類含有豐富的鈣元素以及鐵元素，所以身體虛弱的朋友，可以適當的吃一些蓮藕骨頭湯，可以促進身體的恢復以及增強免疫力。蓮藕骨頭湯的做法是很簡單的，我們將豬骨剁塊之后，在將蓮藕跟豬骨放在一起進行燉湯，燉湯的時間一般是1個小時的時間。

做法一

原料：姜、豬骨、蓮藕、紅棗、芹菜。

做法：

1、豬骨砍成小塊，蓮藕去皮后，蓮藕切成小塊，紅棗去核。

2、豬骨洗凈，用開水略燒開，目的是除腥，去臟。

3、鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸后再用小火煲1個小時。

4、按各人的飲食習慣，放進適量的芹菜和鹽即可。

做法二

原料：豬脊骨、蓮藕、姜、料酒、精鹽。

做法：

1、蓮藕洗凈，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗凈，斬成件，入開水鍋氽燙除血水。

2、鍋內放清水，加脊骨、蓮藕、姜片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調好口味即成。

蓮藕豬骨湯的功效

蓮藕和豬骨的營養都很豐富，熬成蓮藕湯，雖然并非十分清甜，但是湯味十分濃郁，無論是夏季還是秋冬季節，都很適合飲用。有掉發困擾的女性多少位缺乏鐵，多喝點蓮藕豬骨湯能改善脫發、掉發問題，因為這道湯能補鐵。蓮藕中豬骨湯不僅能補鐵還能補鈣，不過需要在煲湯的時候加入醋，醋能令豬骨中的鈣溶出，醋放得越多，蓮藕豬骨湯越補鈣。

蓮藕是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳，豬骨具有補鈣、抗衰老、補血以及促進生長發育等功效，蓮藕搭配豬骨，就是一頓美味而富含營養的靚湯。豬骨和蓮藕都能起到補鐵的效果，女性多飲用能防止貧血、掉發，為女性下一步美容打好堅實基礎。

蓮藕豬骨湯還含有抗衰老的功效，豬骨中含有膠原蛋白和一些特俗的營養成分，能減慢骨頭老化的速度。豬骨中的蛋白質含量豐富，其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多。除了蛋白質含量豐富外，豬骨頭的鐵含量也是頗高的，為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多。因為缺鐵、營養不良帶來的各種問題，都可以飲用蓮藕豬骨湯改善。

蓮藕豬骨湯宜忌人群

蓮藕排骨湯是老少皆宜的靚湯，老人家飲用后還能減慢骨頭老化的速度，起到抗衰老的功效。產婦食用還能減少腹中的淤血，但不能過早食用。準媽媽也很適合食用蓮藕豬骨湯，食用后能起到驅風祛寒、補充鈣質、養顏護膚、延緩衰老等功效。小寶寶飲用蓮藕豬骨湯則會促進生長發育，不過在煮的時候不要做得太油膩了。

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，還有鞣質，能健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，但是由于蓮藕性寒、偏涼，給寶寶食用要適當適量。而且感冒期間最好不要食用蓮藕豬骨湯，此外，急性腸道炎感染的人忌食。骨折初期不宜飲用豬骨湯中期可少量進食，后期飲用可達到很好的食療效果。

最后，蓮藕豬骨湯最好在上午或者中午飲用，晚上不太適宜食用。而且熬湯的適合不要熬得太久，否則食材的營養會流失更多，營養價值大打折扣，一般1個半小時熬即可。