熟螃蟹冷凍保存多久

眾所周知的是螃蟹雖然是一種味道鮮美的食物，但是死螃蟹卻不能夠使用，則是由于死螃蟹中會分泌出大量的毒素，誤食死螃蟹容易引起食物中毒的后果。因此家中有螃蟹的話，就應該掌握到正確的保存方法，這樣可以避免螃蟹死亡，所以不少人都會將螃蟹煮熟之后進行保存，那么說螃蟹冷凍保存可以保存多久呢?

一般來講，最多能存放5天。超過5天的大閘蟹就不宜再食用。

大閘蟹煮熟以后最好當天吃完，不要保存。因為蟹黃熟了之后很容易變質，大閘蟹的蟹肉含水分子較多長時間的放置會導致水分流失，從而喪失大閘蟹本身的美味。

一般我們吃不完的熟海蟹，都可以放到冰箱保存哦!但是保存方法是有講究的，這樣才能保證吃到美味，又能保證健康!

熟海蟹可以放冷凍里，這樣肉質不會縮水，想吃的時候放蒸鍋蒸一下即可，千萬別放冷藏，會使肉質縮水，變柴。第二天取出再蒸熟，建議放入適量姜末殺殺菌，因為熟海蟹跟霧、露等接觸后有毒，所以必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。經過這樣的處理方法保證好吃鮮美還干凈安全。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，健康更重要。

另外，如果把熟海蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟海蟹則要把海蟹放到冰箱冷藏室了。