蜂蜜全部結晶像豬油一樣好不好

蜂蜜全部結晶像豬油一樣還是可以食用的，主要是純蜂蜜在存放過程中才會出現結晶，而且以油菜蜜為主的類型才會形成結晶，它不是變質的情況，是由于存放的溫度以及濕度等因素引起的，大家只要注意它的保存方法就可以了。下面就讓我們一起來了解蜂蜜結成晶體是跟什么因素有關系吧。

蜂蜜凝結成白色像豬油樣還能吃嗎

純天然的蜂蜜在存放過程中，出現了結晶現象，就會呈現出豬油樣的形態，很多人會認為這樣的蜂蜜是摻假的蜂蜜。

事實上，只要是以油菜蜜源為主的蜂蜜都會有這樣的現象，而這只是蜂蜜在存放過程中出現的結晶現象，并不是摻假的蜂蜜，只要蜂蜜還是有那種細膩感，并呈現出豬油裝，就是純蜂蜜，可以放心食用的。

蜂蜜出現結晶會引起變質嗎

蜂蜜出現了結晶的現象，只是蜂蜜的一種物理變化，其中含有的營養成分并沒有發生特別的化學變化，也不會引起蜂蜜質量的改變，純種蜂蜜在存放過程中，由于外界溫度、濕度、蜂蜜種類等因素的影響，都會出現不同程度的結晶的現象，這也是鑒定真假純蜂蜜的一種有效方法。

蜂蜜出現結晶以后，并不是蜂蜜發生了質變，只是形態上的一種變化，還是可以放心食用的。

如何存放預防蜂蜜變質

純蜂蜜的主要成分是糖分、葡萄糖和果糖，還有少量的蔗糖以及麥芽糖，蜂蜜中的葡萄糖有結晶的特性，在溫度低于15攝氏度的時候，蜂蜜中的葡萄糖就會出現結晶，因此在存放蜂蜜的時候，盡量放置在高于15攝氏度的恒溫環境，還注意遮光、陰涼、干燥、密封等，以免引起蜂蜜在存放過程中，出現結晶的現象。

蜂蜜功效

一、護膚美容

新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。

二、抗菌消炎、促進組織再生

優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。

三、促進消化

研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

四、改善睡眠

蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。

五、保肝作用

蜂蜜對肝臟的保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。

六、抗疲勞

蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。

七、潤肺祛痰止咳

蜂蜜具有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，如果在其中放入枇杷汁，其功效會更加的顯著以及有效。在出現咳嗽等情況時，準備雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次后咳嗽的情況就會自動的消失。

八、祛濕利尿、涼血止血

這是來自槐花本身清涼的性質，食用槐花蜂蜜，能保持毛細血管正常的抵抗能力，有舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血脂血壓等作用，并用于預防中風，同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。

九、寧心安神

可以改善人的情緒，使人心緒安寧，還能幫助入睡，提高睡眠質量。

十、清熱解毒

槐花蜂蜜含有刺槐中的刺槐甙和揮發油，可抗菌、防腐和止咳；還有清熱解毒、還能起到祛皺消斑、養顏正氣、解郁通絡的作用。